Sistemas de dosificación de aditivos, colorantes y sabores de Bronkhorst

APLICACIONES:
· Aireación de productos alimenticios
· Dosificación de aditivos (sabor, colorante, antioxidante, vitaminas, aromatizantes)
· Control del proceso de fermentación (fermentadores, biorreactores)
· Desinfección y ajuste del nivel de pH para mejorar el sabor del agua (potable) (usando CO2)
· Sellado, recubrimiento y esterilización / asepsia de envases (cartones, botellas de PET, botellas de vidrio, etc.) para (por ejemplo) jugo o productos lácteos (leche, yogur, etc.)
· Blanketing con gases inertes (nitrógeno, argón) para aumentar la vida útil de los productos alimenticios envasados

UNIDAD DE DOSIFICACIÓN:
Conjunto modular de (mini) CORI-FLOW y bomba o válvula, construidos juntos en un gabinete como una unidad de dosificación completa con fuente de alimentación, operación HMI / PLC táctil local (u opcionalmente remota).

EJEMPLO DE APLICACIÓN PARA PROCESO EN-LÍNEA:

Los colorantes y aromatizantes especialmente naturales son agentes costosos, y un uso controlado y eficiente de estas sustancias obtendrá un producto de mejor calidad y también ahorrará en materia prima. Al usar el medidor de flujo ultrasónico, se mejora el control de calidad del proceso. En la nueva forma de usar el medidor de flujo volumétrico ES-FLOW, se detectará una calidad deficiente a tiempo.

Dependiendo del tipo de producto que se produzca, las cantidades y los tipos de colorantes, aromatizantes y ácidos variarán. Si bien para un tipo de producto las cantidades tienen que ser constantes para todo el lote. Sin embargo, la configuración es lo suficientemente flexible como para ser utilizada para otro tipo de producto, después de enjuagar en el medio. Las cantidades de aditivo se programarán en el PLC.

En el proceso actual, el medidor de flujo ultrasónico se utiliza para medir y envía los valores de medición al PLC. Actualmente, este procedimiento está estandarizado en Haas Mondomix, por lo que los dispositivos ES-FLOW se incorporan como opción estándar en los equipos Haas Mondomix para la fabricación de productos de confitería.

La solución Bronkhorst consiste en 3 medidores de flujo ultrasónicos ES-FLOW. Cada instrumento mide el flujo de coloración, sabor y ácido. Como estos fluidos están altamente concentrados, solo se deben agregar pequeñas cantidades. Estas pequeñas cantidades se pueden medir con el medidor de flujo ultrasónico, ya que el rango de medición está dentro de 4 a 1500 ml / min con una precisión de +/- 1% Rd. El rendimiento general y la operación fácil de usar del instrumento ES-FLOW son las principales razones para elegir este dispositivo.

Los medidores de flujo ES-FLOW usan ultrasonido para medir los caudales de volumen de los líquidos. Están construidos en una carcasa de acero inoxidable, con una pantalla como parte del dispositivo para lectura y control. En la parte posterior de la pantalla hay un conector para la conexión a una bomba o una válvula de control, y con el control PID a bordo, se puede controlar un proceso a través de la pantalla. Como es habitual con los equipos Bronkhorst, se pueden utilizar protocolos PROFIBUS, FLOW-BUS o Modbus para comunicación digital.